Інгредієнти

Інгредієнти:

Борошно пшеничне – 300 г ( варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
«Львівські дріжджі» пресовані – 10 г
Цукор – 15 г
Сіль – 5 г
Яйце – 2 шт. (1 шт. в тісто, 1 шт. – для змащування)
Масло – 25 г
Тепла вода – 140 мл
Сосиски среедньої довжини – 8-10 шт.
Кунжут за смаком

помірно

2 год. 50 хв.

Ірина Смакотенко

★★★★★

Усі ми виросли на сосисках у тісті зі шкільної їдальні, тому пропонуємо ностальгувати не тільки подумки, а й у справі. Нумо готувати смаколик із присмаком дитинства. Покроковий рецепт сосисок у тісті:

Крок 1

Злегка збити яйце з цукром та сіллю. У миску з водою додати просіяне борошно, дріжджі, м’яке масло та яєчну суміш. Замісити тісто, накрити його рушником і поставити в тепле місце приблизно на 30 хв.

Крок 2

Зробити обминку та знову залишити у теплі під рушничком на 30 хв. Розділити тісто на 8-10 шматочків (1 шматочок ≈ масі 1 сосиски). Кожний шматок тіста розкачати у джгут довжиною близько 30 см. Загорнути сосиски у джгути з тіста та викласти на деко застелене пергаментом. Накрити вироби рушником і поставити в тепле місце приблизно на 50-60 хв.

Крок 3

Змастити яйцем, посипати кунжутом. Випікати при температурі 190-200°С близько 15-20 хв (пам’ятайте, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за виробом під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі).

Смачного!