Інгредієнти

Тісто:

Борошно – 250 г ( варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
«Львівські дріжджі» пресовані – 21 г
Цукор – 50 г
Сіль – 3 г
Вершкове масло – 75 г
Молоко – 60 мл
Яйце – 1 шт.
Ванільний цукор – 10 г
Олія для смаження 1-2 л

Для прикрашання:

Чорний шоколад – 150 г
Білий шоколад – 150 г
Кокосові чіпси
Сублімована малина

легко

2 год. 30 хв.

Ірина Смакотенко

★★★★★

Дуже смачні, хрумкі та соковиті вийдуть пончики за нашим рецептом, готуй їх скоріше:

Крок 1

Дріжджі розчинити у теплому молоці. Додати яйце і добре перемішати. Просіяти борошно. Додати до нього цукор, сіль, ванільний цукор. Додати розчинені дріжджі до борошна.

Крок 2

Вимісити тісто, щоб воно не прилипало до рук. Додати вершкове масло і домісити тісто до еластичності. Накрити тісто і поставити на 40-50 хв у тепле місце, щоб підійшло.

Крок 3

Коли тісто підійде і збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі, розкачати його качалкою до товщини 1-1,5 см. Склянкою або спеціальною формою витиснути кружечки діаметром 7-8 см, в центрі зробити отвори діаметром 3 см. Щоб тісто не прилипало, склянку або форму можна занурювати у борошно.

Крок 4

Дошку застелити рушничком та підсипати борошном. Виклади сформовані заготовки, накрити та залишити в теплому місці на 50-60 хв.

Крок 5

Олію вилити в ємкість для смаження, нагріти олію до 170-180 °С. Пончики обсмаж 4-5 хв до світло-коричневої скоринки. Виклади на паперовий рушник, щоб забрати залишки олії. Прикрашай пончики за смаком.

Смачного!