Інгредієнти

Тісто:

Борошно пшеничне – 500 г
«Львівські дріжджі» пресовані – 20 г
Сіль – 10 г
Цукор 30 г
Олія – 60 г
Вода – 280-300 г

Для декору:

Кунжут – 100 г

помірно

2 год. 20 хв.

Ірина Смакотенко

★★★★★

Якщо симіт — турецький бублик, то Львівські дріжджі — найкращі дріжджі для приготування цього смаколика. Ділимось покроковим рецептом:

Крок 1

Сіль та цукор змішати з борошном. Додати дріжджі, розчинені у теплій воді. Замісити тісто, поступово додаючи олію.

Крок 2

Тісто місити 7-10 хв.: воно повинно бути м’яке та еластичне. Залишити в теплому місці на 30 хв., після чого продовжити місити 3-4 хв., залишити на бродіння ще на 30хв. Тісто розділити на 6 частин, кожну з них на 2 (разом вийде 12) округлити та залишити на столі на 15 хв., накривши рушником.

Крок 3

Розкачати в джгути довжиною 35 см, взяти два джгути та переплести між собою, з’єднати кінці та підкачати пальцями. Заготовку занурити у воду чи молоко та обкачати в кунжуті, викласти на деко, застелене папером для випічки.

Крок 4

Накрити рушником, залишити в теплому місці на 30-40 хв, щоб підійшли. Випікати при 210º С, 15 хв.

Смачного!