Сухі чи пресовані — які дріжджі краще обрати? Вони однаково добре піднімають випічку, прості у використанні та взаємозамінні. Випічка вийде смачною та пишною в обох випадках.
Пресовані дріжджі мають вигляд брусочка, у них світло-кремовий колір. Перед замішуванням тіста пресовані дріжджі потрібно розвести у теплій (30-30°С) воді або молоці, також можна використовувати кефір або йогурт.
Сухі дріжджі нагадують гранули, вони – швидкодіючі, їх не потрібно розводити у воді, можна одразу додавати до борошна.
Сухі дріжджі можна замінити пресованими у співвідношенні 1:3 ( 1 частина сухих дріжджів = 3 частини пресованих дріжджів). Наприклад: 12 грамів сухих дріжджів = 36 грамів пресованих.
Ми з радістю дослуховуємося до споживачів нашої продукції
lvivskirecipes@enzym.com.ua +38 (032) 298 98 28
