Інгредієнти

Тісто:

Борошно пшеничне – 150 г ( варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
Борошно цільнозернове – 150 г
«Львівські дріжджі» пресовані – 10 г
Кефір – 150 мл
Вода – 150 мл
Суміш пластівців – 100 г
Сіль – 8 г
Насіння льону – 20 г
Насіння соняшник – 20 г

Для декору:

Мак 1 ст. л.
Кунжут 1 ст. л.

помірно

2 год. 50 хв.

Ірина Смакотенко

★★★★★4.0/5

Цим відео хочемо надихнути тебе на смачну та корисну випічку. Готуй зерновий хлібчик за нашим покроковим рецептом:

Крок 1

Дріжджі розчинити в теплій воді ( близько 38°С). Окремо змішати: пшеничне та цільнозернове борошно, суміш пластівців, насіння льону та соняшника, сіль.

Додати до суміші дріжджовий розчин та кефір кімнатної температури. Перемішати до однорідності. Накрити рушником та залишити в теплому місці на 45 хв.

Крок 2

Зробити обминку, знову залишити в теплому місці на 45 хв. Сформувати з тіста кулю, обкачати її в суміші кунжуту та маку. Покласти хліб на змащене вершковим маслом деко та залишити під рушничком на 60 хв.

Крок 3

Випікати при 200°С близько 30 хв. ( пам’ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за хлібом під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі).

Смачного!