Хрумкі сирні палички

Дріжджі розчинити в теплому молоці ( близько 38°С). Додати цукор сіль, борошно, місити тісто. Додати розм’якшене масло, замісити до однорідної консистенції. Накрити, залишити тісто на 40-50 хв.

Розкачати тісто в прямокутний пласт (60*30см), товщиною 5мм. Половину пласта засипати потертим сиром, накрити другою половиною, прокачати качалкою до товщини 3-5мм.

Краї обрізати. Нарізати смужками шириною 2см, перекрутити, викласти на застелений пергаментом лист. Накрити, залишити на 35-40 хв. Змастити яйцем, посипати кунжутом, або маком, або сіллю з кмином.

Пекти протягом 15 хв. при температурі 190-200⁰С (пам’ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за хлібом під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі).