Інгредієнти

Опара:

Борошно – 150 г ( варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
«Львівські дріжджі» пресовані – 20 г
Манна крупа – 50 г
Вода – 330 г

Тісто:

Опара
Борошно – 300 г
Сіль – 10 г
Олія – 30 г

Декор:

Оливки б/к – 100 г
В’ялені помідори – 100 г
Галузка розмарину – 1 шт.
Олія оливкова – 20 г

помірно

3 год. 30 хв.

Ірина Смакотенко

★★★★★

Оливки, в’ялені томати, розмарин — духмяна випічка із присмаком Італії.
Дивись покроковий рецепт фокачі:

Крок 1

Замісити опару, залишити на годину в теплому місці. До опари додати решту інгредієнтів, замісити тісто (тісто має бути еластичне та м’яке) залишити для бродіння. Через 30 хв тісто перемісити (розтягувати тісто) залишити ще на 30 хв.

Крок 2

Лист для випічки застелити пергаментом, викласти тісто розтягуючи сформувати прямокутник товщиною 3-4 см. Фокачу поставити в тепле місце, щоб підросла на 45 хв, на поверхні фокачі утворяться бульбашки.

Крок 3

Час декорувати фокачу: в хаотичному порядку втиснути помідори та оливи в тісто, посипати розмарином та полити олією.

Крок 4

Випікати 20-25 хв до готовності при 210-200ºС. Готуй випічку з любов’ю та за рецептом Львівських дріжджів.

Смачного!